Os queijeiros Kennidy de Bortoli, Isabelli Maria Passos de Oliveira e Nayara Leontino Scherpinki, ligados ao Biopark, em Toledo, estão entre os destaques do país na produção de queijos finos. O reconhecimento veio durante a 4ª edição do Mundial do Queijo do Brasil, realizada em São Paulo.
Além dos resultados individuais, o Paraná conquistou 44 premiações nas principais categorias da competição, que reuniu cerca de 2 mil queijos de mais de 30 países. Entre os prêmios estão títulos como Campeões dos Campeões, Super Ouro, além de medalhas de Ouro, Prata e Bronze.
A equipe do Biopark apresentou três queijos com temática espacial, explorando inovação sensorial e visual. Os produtos foram desenvolvidos com técnicas diferenciadas, incluindo coloração especial, formatos inspirados em fenômenos espaciais e métodos que proporcionam experiências distintas durante a degustação.
Entre os destaques, o queijo Passionata conquistou o 3º lugar na categoria Campeão dos Campeões. Já o Abaporu recebeu o prêmio Super Ouro, o Deleite ficou com a medalha de Prata e o Granatoo garantiu o Bronze.
O projeto do Biopark já acumula 76 medalhas em sete anos e deve ser ampliado para outras regiões do Estado. A iniciativa conta com investimento de R$ 3,8 milhões em parceria com o Governo do Paraná e busca fortalecer a produção de queijos finos, agregando valor à produção rural.
Outros produtores paranaenses também foram premiados, reforçando o Estado como referência nacional no setor.
AEN
